中国食品

China Food
部级期刊
主管单位：中国商业联合会
主办单位：北京食品科学研究院
出版周期：半月刊
出版地区：北京
期刊首页 期刊介绍 投稿须知 评价报告 期刊文献 购物车
电话：400-838-9662

杂志简介

中国食品杂志 作者投稿咨询

《中国食品》杂志是部级期刊，创办于1972年，发行周期是半月刊。复合影响因子0.56，由北京食品科学研究院主办，中国商业联合会主管。该刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等主流学术数据库收录，并先后斩获中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）等荣誉，本站非杂志官网。

0.56
影响因子
1057
年发文量
1
期刊他引率
290
总被引量
1.57
被引半衰期
0
引用半衰期
约1个月内
审稿周期
陶震(兼)
主编
半月刊
出版周期
北京
出版地区
一级发文领域：
轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 文化科学 建筑科学 环境科学与工程 政治法律 自动化与计算机技术
二级发文领域：
轻工技术与工程 / 食品科学与工程 经济管理 / 产业经济 轻工技术与工程 / 食品科学 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程 轻工技术与工程 / 发酵工程 经济管理 / 国民经济 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程 文化科学 / 教育学 农业科学 / 畜牧兽医
主要资助项目：
博士科研启动基金 国家级大学生创新创业训练计划 重庆市高等教育教学改革研究项目 国家自然科学基金 湖南省教育厅科研基金 广东省高等教育教学改革项目 湖南省普通高等学校教学改革研究项目 江苏省“青蓝工程”基金 江苏省教育厅哲学社会科学基金
主要资助课题：
国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) 福建省自然科学基金(2011J01397) 北京市属高等学校人才强教计划资助项目(PHR201008247) 国家自然科学基金(71141017) 广东省科技计划工业攻关项目(2012A020603008) 黑龙江博士后基金(LBH-205001) 黑龙江省博士后基金(2005037639) 湖北省高等学校省级教学研究项目(无) 江苏省教育厅哲学社会科学基金(2010SJB880124)
栏目设置：
要闻聚焦 意大利美酒之旅 品牌展示 会展报道 食品检测 食品实验 食品教学 食品安全 食品营养 食品前沿研究 文化趣谈 食味艺文志 快讯
收录信息：
知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏
期刊荣誉：
中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库（CJFD）

中国食品期刊介绍

《中国食品》是由北京食品科学研究院主办，中国商业联合会主管的全国性工业类期刊，创刊于1972年，刊号（CN 11-1498/TS，ISSN 1000-1085），邮发代号：2-441，全年定价：820.00元/期，半月刊。该杂志以刊登工业科学论文、评价工业科研成果、探讨工业教学规律、传播工业教学经验、开展工业学术讨论、报道工业研究动态、提供国内外工业信息为主旨，引领工业前沿和热难点问题研究，助工业经学者成长。该刊级别为部级期刊，欢迎广大读者订阅。

《中国食品》期刊栏目主要有：要闻聚焦 意大利美酒之旅 品牌展示 会展报道 食品检测 食品实验 食品教学 食品安全 食品营养 食品前沿研究 文化趣谈 食味艺文志 快讯

中国食品投稿须知

（1）姓名在标题下按序排列，多作者署名时须征得其他作者同意，排好先后次序，收到录稿通知后不再改动。

（2）切勿一稿两投，一旦发现一稿两投，将立即退稿；而一旦发现一稿两用，本刊将刊登该文系重复发表的声明，并在2年内拒绝以该文第一作者为作者的任何来稿。

（3）注释序号用[1]、[2]、[3]……标识。正文中的注释序号统一置于包含引文的句子（有时候也可能是词或词组）或段落标点符号之后的右上角。

（4）参考文献：是对引文作者、作品、出处、版本等情况的说明。文未依次排列参考文献时，按作者、书刊名或出版社、出版年（期）、起讫页顺序标注。

（5）中文题名一般不超过20个汉字，必要时可加副题名，应避免使用非公知公用的缩略语、字符、代号以及结构式和公式。

中国食品期刊评价报告

年度 2015 2016 2017 2018 2019 2020
影响因子 0.021 0.04 0.048 0.029 0.047 0.07
立即指数 0.015 0.014 0.007 0.015 0.021 0.016
发文量 1169 1254 1124 1141 1158 1057
引用半衰期 8.25 0 13.1 2.17 4.25 0
被引半衰期 3.84 2.75 2.59 2.57 2.22 1.57
被引次数 218 249 269 213 279 290
期刊他引率 1 1 0.996 1 1 1
平均引文率 0 0 0 0.4 0.2 0

中国食品文献分析

1、主要引证文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品安全导刊》 660
2 《现代食品》 388
3 《中国食品工业》 192
4 《食品安全质量检测学报》 126
5 《食品工业》 103
6 《食品工业科技》 94
7 《食品科学》 75
8 《农产品加工》 61
9 《安徽农业科学》 61
10 《食品研究与开发》 56

2、主要参考文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品安全导刊》 22
2 《食品科学》 16
3 《现代食品》 16
4 《食品与机械》 12
5 《食品工业科技》 11
6 《中国酿造》 10
7 《食品研究与开发》 10
8 《西南交通大学学报》 9
9 《农产品加工（下）》 7
10 《食品科技》 7

中国食品主要发文机构分析

序号 机构名称 发文量 相关发文主题
1 《中国食品》编辑部 988 食品；食品安全；健康；食品安全法；中国食品
2 北京莫劳龙玺西餐厅 180 西餐；餐饮；食品；美食；餐饮业
3 扬州大学 89 烹饪；食品；餐饮；调味；教育
4 中国农业大学 55 食品；营养；食品科学；厨房；食品营养
5 中国药膳研究会 48 药膳；养生；中国烹饪；菜肴；烹饪大师
6 武汉商业服务学院 35 美食；美味；餐饮；餐桌；菜肴
7 北京莫劳金龙玺餐饮管理顾问有限公司 32 餐饮；食品；食品安全；餐饮行业；食品安全问题
8 中国科学院 25 营养；饮食；食品；蔬菜；水果
9 河南农业大学 22 食品；课程；教学；教育；营养
10 中国肉类食品综合研究中心 22 食品；古希腊；食神；食事；拉丁

中国食品期刊文献

  • 自热食品进入“黑名单”未来需尽快出台国家标准 作者：张卫；不详
  • 创建现代农业产业园牵住乡村产业振兴“牛鼻子”--农业农村部负责人就国家现代农业产业园建设有关问题答记者问 作者：吴佩；不详
  • 从小码头到大海洋一粒小海米的成名史--记青岛广通食品有限公司 作者：石学慧; 朱琳；不详
  • 抱团发展 共同进步 切实提升长三角地区食品安全水平--《2019年长三角食品安全区域合作工作计划》 作者：金辉; 孙志云；不详
  • “和合善宴”在北京素直餐厅完美绽放 作者：墨菲；不详
  • 传承创新高质量发展,安全营养创美好生活--2019(第二十五届)"中国月饼文化节"盛大开幕 作者：墨菲；不详
  • 国务院:同意建立完善促进消费体制机制部际联席会议制度
  • 中共中央办公厅:印发《意见》要求建设高素质专业化公务员队伍
中国食品杂志

中国食品杂志  在线购买

全年订价：￥820.00 出版周期：半月刊

七天无理由退款 支持单期购买

立即购买 过刊购买

投稿常见问题

，地址：北京市西城区禄长街头条4号，邮编：100050。

友情链接
  • 四川博文网络科技公司

    • 基本信息

    • 主办单位：北京食品科学研究院
    • 主管单位：中国商业联合会
    • ISSN：1000-1085
    • CN：11-1498/TS
    • 出版地区：北京
    • 出版周期：半月刊
    • 创刊时间：1972
    • 本站类型：咨询类非杂志官网

    主要发文机构及发文量

    • 《中国食品》编辑部（988）
    • 北京莫劳龙玺西餐厅（180）
    • 扬州大学（89）
    • 中国农业大学（55）
    • 中国药膳研究会（48）
    • 武汉商业服务学院（35）
    • 北京莫劳金龙玺餐饮管理顾问有限公司（32）
    • 中国科学院（25）
    • 河南农业大学（22）

    主要发文主题及发文量

    • 食品（6849）
    • 食品安全（2961）
    • 餐饮（2232）
    • 农业（1517）
    • 营养（1494）
    • 健康（1029）
    • 美食（1013）
    • 饮食（960）
    • 葡萄酒（944）

    同工业学科期刊导航

    热门期刊推荐