中国食品

China Food
部级期刊
主管单位：中国商业联合会
主办单位：北京食品科学研究院
出版周期：半月刊
出版地区：北京
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杂志简介

中国食品杂志 作者投稿咨询

《中国食品》杂志是部级期刊，创办于1972年，发行周期是半月刊。复合影响因子0.56，由北京食品科学研究院主办，中国商业联合会主管。该刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等主流学术数据库收录，并先后斩获中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）等荣誉，本站非杂志官网。

0.56
影响因子
1057
年发文量
1
期刊他引率
290
总被引量
1.57
被引半衰期
0
引用半衰期
约1个月内
审稿周期
陶震(兼)
主编
半月刊
出版周期
北京
出版地区
一级发文领域：
轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 文化科学 建筑科学 环境科学与工程 政治法律 自动化与计算机技术
二级发文领域：
轻工技术与工程 / 食品科学与工程 经济管理 / 产业经济 轻工技术与工程 / 食品科学 轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程 轻工技术与工程 / 发酵工程 经济管理 / 国民经济 轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程 文化科学 / 教育学 农业科学 / 畜牧兽医
主要资助项目：
博士科研启动基金 国家级大学生创新创业训练计划 重庆市高等教育教学改革研究项目 国家自然科学基金 湖南省教育厅科研基金 广东省高等教育教学改革项目 湖南省普通高等学校教学改革研究项目 江苏省“青蓝工程”基金 江苏省教育厅哲学社会科学基金
主要资助课题：
国家级大学生创新创业训练计划(201310720013) 福建省自然科学基金(2011J01397) 北京市属高等学校人才强教计划资助项目(PHR201008247) 国家自然科学基金(71141017) 广东省科技计划工业攻关项目(2012A020603008) 黑龙江博士后基金(LBH-205001) 黑龙江省博士后基金(2005037639) 湖北省高等学校省级教学研究项目(无) 江苏省教育厅哲学社会科学基金(2010SJB880124)
栏目设置：
要闻聚焦 意大利美酒之旅 品牌展示 会展报道 食品检测 食品实验 食品教学 食品安全 食品营养 食品前沿研究 文化趣谈 食味艺文志 快讯
收录信息：
知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏
期刊荣誉：
中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库（CJFD）

中国食品期刊介绍

《中国食品》是由北京食品科学研究院主办，中国商业联合会主管的全国性工业类期刊，创刊于1972年，刊号（CN 11-1498/TS，ISSN 1000-1085），邮发代号：2-441，全年定价：820.00元/期，半月刊。该杂志以刊登工业科学论文、评价工业科研成果、探讨工业教学规律、传播工业教学经验、开展工业学术讨论、报道工业研究动态、提供国内外工业信息为主旨，引领工业前沿和热难点问题研究，助工业经学者成长。该刊级别为部级期刊，欢迎广大读者订阅。

《中国食品》期刊栏目主要有：要闻聚焦 意大利美酒之旅 品牌展示 会展报道 食品检测 食品实验 食品教学 食品安全 食品营养 食品前沿研究 文化趣谈 食味艺文志 快讯

中国食品投稿须知

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（2）切勿一稿两投，一旦发现一稿两投，将立即退稿；而一旦发现一稿两用，本刊将刊登该文系重复发表的声明，并在2年内拒绝以该文第一作者为作者的任何来稿。

（3）注释序号用[1]、[2]、[3]……标识。正文中的注释序号统一置于包含引文的句子（有时候也可能是词或词组）或段落标点符号之后的右上角。

（4）参考文献：是对引文作者、作品、出处、版本等情况的说明。文未依次排列参考文献时，按作者、书刊名或出版社、出版年（期）、起讫页顺序标注。

（5）中文题名一般不超过20个汉字，必要时可加副题名，应避免使用非公知公用的缩略语、字符、代号以及结构式和公式。

中国食品期刊评价报告

年度 2017 2018 2019 2020
影响因子 0.048 0.029 0.047 0.07
立即指数 0.007 0.015 0.021 0.016
发文量 1124 1141 1158 1057
引用半衰期 13.1 2.17 4.25 0
被引半衰期 2.59 2.57 2.22 1.57
被引次数 269 213 279 290
期刊他引率 0.996 1 1 1
平均引文率 0 0.4 0.2 0

中国食品文献分析

1、主要引证文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品安全导刊》 660
2 《现代食品》 388
3 《中国食品工业》 192
4 《食品安全质量检测学报》 126
5 《食品工业》 103
6 《食品工业科技》 94
7 《食品科学》 75
8 《农产品加工》 61
9 《安徽农业科学》 61
10 《食品研究与开发》 56

2、主要参考文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《食品安全导刊》 22
2 《食品科学》 16
3 《现代食品》 16
4 《食品与机械》 12
5 《食品工业科技》 11
6 《中国酿造》 10
7 《食品研究与开发》 10
8 《西南交通大学学报》 9
9 《农产品加工（下）》 7
10 《食品科技》 7

中国食品主要发文机构分析

序号 机构名称 发文量 相关发文主题
1 《中国食品》编辑部 988 食品；食品安全；健康；食品安全法；中国食品
2 北京莫劳龙玺西餐厅 180 西餐；餐饮；食品；美食；餐饮业
3 扬州大学 89 烹饪；食品；餐饮；调味；教育
4 中国农业大学 55 食品；营养；食品科学；厨房；食品营养
5 中国药膳研究会 48 药膳；养生；中国烹饪；菜肴；烹饪大师
6 武汉商业服务学院 35 美食；美味；餐饮；餐桌；菜肴
7 北京莫劳金龙玺餐饮管理顾问有限公司 32 餐饮；食品；食品安全；餐饮行业；食品安全问题
8 中国科学院 25 营养；饮食；食品；蔬菜；水果
9 河南农业大学 22 食品；课程；教学；教育；营养
10 中国肉类食品综合研究中心 22 食品；古希腊；食神；食事；拉丁

中国食品期刊文献

  • 自热食品进入“黑名单”未来需尽快出台国家标准 作者：张卫；不详
  • 创建现代农业产业园牵住乡村产业振兴“牛鼻子”--农业农村部负责人就国家现代农业产业园建设有关问题答记者问 作者：吴佩；不详
  • 从小码头到大海洋一粒小海米的成名史--记青岛广通食品有限公司 作者：石学慧; 朱琳；不详
  • 抱团发展 共同进步 切实提升长三角地区食品安全水平--《2019年长三角食品安全区域合作工作计划》 作者：金辉; 孙志云；不详
  • “和合善宴”在北京素直餐厅完美绽放 作者：墨菲；不详
  • 传承创新高质量发展,安全营养创美好生活--2019(第二十五届)"中国月饼文化节"盛大开幕 作者：墨菲；不详
  • 国务院:同意建立完善促进消费体制机制部际联席会议制度
  • 中共中央办公厅:印发《意见》要求建设高素质专业化公务员队伍
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，地址：北京市西城区禄长街头条4号，邮编：100050。

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    • 基本信息

    • 主办单位：北京食品科学研究院
    • 主管单位：中国商业联合会
    • ISSN：1000-1085
    • CN：11-1498/TS
    • 出版地区：北京
    • 出版周期：半月刊
    • 创刊时间：1972
    • 本站类型：咨询类非杂志官网

    主要发文机构及发文量

    • 《中国食品》编辑部（988）
    • 北京莫劳龙玺西餐厅（180）
    • 扬州大学（89）
    • 中国农业大学（55）
    • 中国药膳研究会（48）
    • 武汉商业服务学院（35）
    • 北京莫劳金龙玺餐饮管理顾问有限公司（32）
    • 中国科学院（25）
    • 河南农业大学（22）

    主要发文主题及发文量

    • 食品（6849）
    • 食品安全（2961）
    • 餐饮（2232）
    • 农业（1517）
    • 营养（1494）
    • 健康（1029）
    • 美食（1013）
    • 饮食（960）
    • 葡萄酒（944）

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